Am HVG wird eine weitere, ganz besondere, Schule eröffnet: Die Projektgruppe „Ökosystem Wald“ der Jahrgangsstufe 12 sorgt für eine kleine Baumschule auf dem Schulgelände. Hier können die Entwicklungsprozesse von jungen Bäumen genau beobachten werden. Hiervon können alle Biologieklassen und -Kurse des Hermann Voechting Gymnasiums profitieren.